Những ngày se lạnh cuối năm còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô cháo gà nấm mối nóng hổi, bổ dưỡng. Cùng xem cách nấu cháo gà nấm mối ngay nhé!

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 – 4 người

Cháo gà là món ăn bổ dưỡng, mẹ thường nấu những ngày gió lạnh, hay đơn giản là để bồi dưỡng cho thành viên nào đó đang đau ốm. Hôm nay hãy cùng Tinh Ve tìm hiểu cách nấu món cháo gà nấm mối bổ dưỡng, thơm ngon chẳng thể nào chối từ nhé!

1 Nguyên liệu nấu cháo gà nấm mối

Mẹo hay: Gà bạn nên lựa những con mới làm, còn tươi, , phần thịt có màu đỏ hồng, nhấn tay vào thấy thịt có độ đàn hồi, săn chắc.

Nguyên liệu nấu cháo gà nấm mối

2 Cách nấu cháo gà nấm mối ngon tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về dù đã được làm sạch bạn vẫn nên rửa lại và để ráo nước.

Hành tím lột vỏ và rửa sạch.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch lại và cắt thành từng lát.

Hành lá, rau ngò đem đi rửa sạch và để ráo nước.

Nấm mối sau khi mua bạn cắt đôi nấm, rồi rửa thật sạch.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Luộc gà

Cho hành tím đã lột sạch vỏ vào nồi nước. Cho gà vào nồi có sẵn 3 lít nước.

Sau đó bạn từ từ cho 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và vài lát gừng, sau đó đậy nắp lại trong khoảng 15 phút và tắt bếp rồi để chờ thêm 15 phút nữa.

Đủ thời gian thì vớt gà ra, cho gà vào tủ lạnh hoặc tô nước đá để gà nhanh nguội.

Luộc gà

Bước 3 Nấu cháo

Bạn cho gạo vào chảo nóng, rồi dùng xẻng đảo qua lại cho đến khi thơm và vàng, thì tắt bếp.

Cho gạo vào nước luộc gà, bật bếp nấu khoảng 15 – 20 phút cho đến khi hạt gạo nở bung ra.

Nấu cháo

Bước 4 Xé gà, xào nấm

Gà sau khi đã nguội, bạn đeo bao tay và bắt đầu xé thịt gà ra. Phần xương còn dư bạn để lại nồi cháo đang nấu.

Đầu hành lá bạn cắt thành từng khoanh nhỏ, sau đó cho vào chảo dầu nóng phi thơm. Sau đó bạn cho nấm vào xào sơ qua.

Xé gà, xào nấm

Bước 5 Thành phẩm

Tiếp tục, bạn cho gà đã xé và nấm mối xào vào nồi cháo. Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường.

Cuối cùng bạn nhẹ nhàng múc cháo ra tô, thêm chút lá ngò và tiêu để dậy mùi cháo hơn.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Thưởng thức

Cháo gà nấm mối nóng hổi là sự kết hợp giữa cái vị ngọt thanh của gà, vị beo béo của nấm mối, thêm hạt cháo mềm nhừ tạo nên tổng thể hấp dẫn người thưởng thức.

Bách hoá XANH vừa hướng dẫn các bạn cách nấu cháo gà nấm mối bổ dưỡng, đơn giản tại nhà, cuối tuần vào bếp làm ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chọn mua gà nguyên con bán tại Tinh Ve để nấu nhé:

Tinh Ve