Top 6 Quán cháo lươn, súp lươn chất lượng nhất TP. Hà Tĩnh


Lươn là một thực phẩm rất bổ dưỡng và một trong những món ăn đặc sản của xứ Nghệ. Từ lươn, người ta có thể chế biến thành nhiều món ngon như cháo lươn, sup lươn, lươn om tuy nhiên chế biến lươn ngon không phải dễ. Xin giới thiệu cùng các bạn một số quán cháo lươn, súp lươn chất lượng nhất TP Hà Tĩnh.

1


Hoa Lê

Quán Lươn Thạch Linh – 54 Lê Hồng Phong

Tuy mới mở chưa lâu nhưng quán Lươn Thạch Linh – 54 Lê Hồng Phong đã được đông đảo các tín đồ yêu thích cháo lươn, súp lươn biết đến. Quán có địa thế khá thuận lợi, không gian rộng rãi, sạch sẽ, bố trí theo phong cách đồng quê nên mùa hè khá mát mẻ. Nguyên liệu để chế biến đều là nguyên liệu sạch: rau thơm từ các nhà vườn, lươn là lươn tự nhiên,..nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng an toàn thực phẩm. Mức giá cũng bình dân như các quán lươn trên địa bàn, dao động từ 40 000 – 50 000 đồng/suất.

Một bát súp lươn cay gồm có: rau thơm, hành tăm củ chưng chín để sẵn, sau đó múc 1 lớp thịt, 1 muỗng nước dùng, trên cùng chan 1 lớp váng đỏ của sa tế. Mọi nguyên liệu đều nóng hổi, bốc hơi nghi ngút, nhân viên quán bưng đến đâu, hương thơm dậy mùi đến đó. Cháo lươn hoặc súp lươn thường ăn kèm với bánh đa, bánh mướt, bánh mì. Bánh đa bẻ nhỏ, thả trong bát đến khi ngấm mềm. Bánh mướt trắng muốt, rắc hành phi thơm, ăn với thịt lươn chắc ngọt, ngấm vị. Còn bánh mì được rán qua một lớp mỡ, để ráo nên khi ăn giòn rụm. Hãy đến với quán Lươn Thạch Linh – 54 Lê Hồng Phong để biết thêm một địa chỉ thưởng thức lươn chuẩn vị.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 54 Lê Hồng Phong, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Điện thoại: 0987 271 919
Fanpage: www.facebook.com/profile.php?id=100027304162836

Quán Lươn Thạch Linh
Quán Lươn Thạch Linh
Súp lươn có thể ăn kèm bánh mì hoặc bánh mướt
Súp lươn có thể ăn kèm bánh mì hoặc bánh mướt

2


Trung Vũ

Bún, cháo cá lươn Quang Thư

Không gian quán không rộng lắm tại TP. Hà Tĩnh, quán Bún, cháo cá lươn Quang Thư vẫn thu hút đông đảo khách hàng bởi chất lượng của món ăn. Với kinh nghiệm hơn 20 năm trong nghề, chuyên phục vụ các món ăn từ lươn: cháo lươn, súp lươn,…đậm chất xứ Nghệ, Bún, cháo cá lươn Quang Thư có thề làm hài long những khách hàng khó tính nhất.

Trước tiên là phải kể đến cháo lươn. Nồi cháo của lươn không sánh đặc như các món súp khác mà giống như nước dùng, trong và ngọt. Lươn được lọc tách xương, chẻ đôi và chế biến vừa chín tới. Bát cháo lươn của quán Bún, cháo cá lươn Quang Thư có sự hòa trộn giữa màu vàng óng của nghệ, màu xanh của rau răm, mùi tàu cùng màu đỏ cay nồng của ớt bột. Cháo lươn được ăn kèm cùng bánh mỳ hoặc bánh mướt. Ngoài loại bánh mỳ thông thường, những người sành ẩm thực thường chọn loại bánh mỳ đã được rán thơm. Khi chấm ăn cùng cháo nóng hổi dậy hương, vị giòn giòn thơm nức của miếng bánh quyện trong vị ngọt đậm hương quê trong từng giọt.


THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Quốc lộ 1A, Thạch Trung, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Điện thoại: 0972 520 480
Google Maps: https://goo.gl/maps/HjqyoCoQC3DkbCtU7

Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ

3


Trung Vũ

Lươn Lâm

Gạo trắng, hành tăm, nghệ và những con lươn đồng mình thon, thịt chắc dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp trở thành bát cháo lươn nóng hổi, thơm ngon nức tiếng, ăn một lần nhớ mãi. Đó chính là cháo lươn của quán Lươn Lâm. Lươn Lâm không khó kiếm tìm, thoải mái chỗ dừng đậu cho các loại phương tiện của khách khi ghé quán.

Ai không hợp món cháo cũng có thể thưởng thức món súp lươn. Nước dùng cho súp lươn thường ninh bằng xương lươn, có thêm vài đốt xương ống lợn. Phần tủy trong xương ống và phần xương sống của lươn ninh nhừ, lọc kỹ gợn bọt, phần nước trong còn lại là tinh túy vị ngọt béo, thơm “điếc mũi”. Thịt lươn cũng chế biến tương tự như khi xào để nấu cháo, riêng súp lươn thì vị có cay hơn nên sắc đỏ trong món ăn này có phần đậm đà hơn. Vò vậy, những người ăn súp lươn phải có khẩu vị cay một chút, khi đó súp lươn mới chuẩn vị. Súp lươn tại Lươn Lâm ăn kèm với bánh mì, bánh mướt, bánh đa…, vừa ăn vừa thút thít khiến đang ăn mà chưa đã thèm, kiểu như “chưa xa đã nhớ” vậy.


THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 298 Nguyễn Công Trứ, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Google Maps: https://goo.gl/maps/yWeAtKU3ZyNXeggi7

Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ

4


Trung Vũ

Quán Lươn Bà Lam Nam Đàn

Sẽ thiếu sót nếu không nhắc đến cái tên Quán Lươn Bà Lam Nam Đàn trong danh bạ các quán cháo lươn, súp lươn trên địa bàn TP. Hà Tĩnh. Lươn dùng để chế biến các món ăn của quán thường là lươn đồng nên thịt không bị tanh lại có vị béo. Tại Quán Lươn Bà Lam Nam Đàn, có khá nhiều các món từ lươn như: cháo lươn, súp lươn, miến lươn, lươn om, lươn nướng,.. nên bạn có thể thoải mái chọn lựa tuỳ nhu cầu khám phá của bản thân. Cháo lươn ở đây được đánh giá là có chất lượng. Gạo nấu cháo được chọn loại gạo thơm, ninh bung nguyên hạt, không bị nát. Nước dùng nấu cháo có vị ngọt ninh từ xương sống của lươn – thứ nước đậm nhưng lại rất thanh, không béo mỡ như súp nấu từ xương lợn.

Bát cháo sánh nhừ, nổi bật nhúm thịt lươn xào thơm phức phía trên điểm nước sốt vàng ngậy, chút hành xanh, răm và những mảnh hạt tiêu bắc li ti nhỏ mịn,.. ngon khó cưỡng. Bên cạnh cháo lươn của Quán Lươn Bà Lam Nam Đàn thì món điểm tâm sáng được nhiều người ưu tiên gọi là súp lươn. Súp lươn được ăn kèm với bánh mướt hoặc bánh mì, bánh đa, quẩy. Chuẩn vị bánh mì ăn với súp lươn là bánh đã được chiên giòn, thơm phức, chấm với nước súp ngọt thanh, thịt lươn béo ngậy, vị cay nồng của ớt trong một buổi sáng se lạnh thì thật tuyệt vời.


THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Thạch Quý, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Điện thoại: 0973 738 224
Google Maps: https://goo.gl/maps/c2dEA1YPYqRta8nq7

Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ

5


Trung Vũ

Lươn cay Sơn Phong

Chất lượng của các món ăn ở Lươn cay Sơn Phong được các thực khách đánh giá cao về chất lượng. Cháo lươn của quán được nấu nguyên hạt gạo, hầm đến khi chín nhừ. Lươn sau khi rửa sạch thì được luộc vừa chín rồi gỡ bỏ xương, xào trên chảo có phi hành tăm và các loại gia vị khác cho dậy mùi. Bát cháo lươn sánh nhuyễn, vàng óng điểm màu xanh của hành lá, rau răm, ngò tàu,.. kích thích vị giác. Cháo lươn thơm nồng, ấm bụng, sẽ rất tuyệt vời nếu thưởng thức vào một ngày se se lạnh.

Bên cạnh cháo lươn thì súp lươn cũng là món lôi cuốn không kém. Súp lươn tại quán Lươn cay Sơn Phong được nấu khá đơn giản nhưng “chất”, không sánh đặc như các loại súp khác. Lươn làm sạch được xào qua với hành tăm, màu điều và màu cay cho chín tới, ninh xương làm nước dùng, khi ăn kết hợp với nước dùng, nước từ lươn xào và đặc biệt không thể thiếu hành và rau răm. Dùng thìa vớt lươn tươi lên xì xụp rồi chấm một miếng bánh mì nóng giòn hoặc bánh đa nữa bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm quyện với vị ngọt đậm đà đặc trưng thấm hương quê của mảnh đất miền Trung nắng gió.


THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 73c Quốc lộ 1A, Thạch Trung, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Điện thoại: 0963 127 599
Google Maps: https://goo.gl/maps/vpiUx8k7GYzomcPFA

Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ

6


Trung Vũ

Quán cháo lươn Ngọc Hà

Cũng là một quán ăn không rộng nhưng Quán cháo lươn Ngọc Hà là cái tên được chú ý của team hâm mộ các món từ lươn. Tuy mặt tiền không rộng nhưng quán có không gian kéo dài về phía trong nên sức chứa cũng khá lớn, chỗ ngồi khá thoái mái. Tuy là ở trong ngõ nhưng cũng thuận tiện trong việc để xe máy, xe ô tô. Điểm trừ của quán là không gian phía trong chưa đẹp mắt, có vẻ hơi xập xệ một chút.

Bên cạnh súp lươn, cháo lươn cũng là món thế mạnh trong thực đơn của quán. Bát cháo lươn sánh vàng màu nghệ; thơm nồng vị ớt; bùi bùi vị đậu xanh; béo cái bé, ngọt cái vị của thịt lươn đồng đủ để hấp dẫn những tín đồ ẩm thực. Bên cạnh bát cháo lươn nóng hổi, một điểm nhấn làm nên hương vị của cháo lươn đó là hành tăm nguyên củ chiên – hoại hành chỉ có ở những tình miền Trung mùi thơm dịu, không cay và hăng. Đến với Quán cháo lươn Ngọc Hà, thực khách có thể chứng kiến các công đoạn từ xào lươn, nấu súp cho đến lúc thưởng thức món và đảm bảo sạch sẽ. Vì vậy, thực khách có thể hoàn toàn yên tâm về độ an toàn, sự sạch sẽ trong cách chế biến. Hãy đến Quán cháo lươn Ngọc Hà để cùng thưởng thức hương vị lươn xứ Nghệ, bạn nhé!


THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Ngã tư Vũ QuangHải Thượng Lãn Ông, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Điện thoại: 0385 009 368

Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ
Ảnh minh hoạ

Related Posts

Top 3 Dịch vụ sửa chữa, cứu hộ xe ô tô, xe máy tốt nhất tỉnh Đắk Lắk

Top 3 Dịch vụ sửa chữa, cứu hộ xe ô tô, xe máy tốt nhất tỉnh Đắk Lắk

Ngày nay, khi phương tiện như ô tô, xe máy trở nên càng phổ biến thì nhu cầu cho việc sửa chữa cũng cao hơn. Để đáp…

Top 5 Địa chỉ bán cá cảnh, bể cá cảnh đẹp, uy tín nhất tỉnh Ninh Thuận

Top 5 Địa chỉ bán cá cảnh, bể cá cảnh đẹp, uy tín nhất tỉnh Ninh Thuận

Việc có một hồ cá cảnh thủy sinh đặt ngay phòng khách trong nhà khiến cho mọi thứ trở nên sinh động và thoáng mát hơn đúng…

Top 12 Loại rau thơm nên có trong bữa cơm hằng ngày

Top 12 Loại rau thơm nên có trong bữa cơm hằng ngày

Các loại rau thơm dùng trong bữa ăn hằng ngày không chỉ gia tăng thêm mùi vị cho món ăn mà còn đem lại rất nhiều công…

Top 11 Bệnh viện tầm soát ung thư tốt nhất tại Hà Nội

Top 11 Bệnh viện tầm soát ung thư tốt nhất tại Hà Nội

Mỗi năm Việt Nam có hàng ngàn người mắc bệnh ung thư và tỉ lệ tử vong lên đến hơn 70%. Nguyên nhân gây ra ung thư…

Top 10 Máy làm tỏi đen chất lượng nhất trên thị trường

Top 10 Máy làm tỏi đen chất lượng nhất trên thị trường

Tỏi đen sản phẩm đã được công nhận là có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe cũng như được sử dụng nhiều trong các bài…

Top 5 Dịch vụ sửa chữa, cứu hộ xe ô tô, xe máy tốt nhất tỉnh Nghệ An

Top 5 Dịch vụ sửa chữa, cứu hộ xe ô tô, xe máy tốt nhất tỉnh Nghệ An

Việc hỏng xe giữa đường có lẽ là sự cố khiến rất nhiều người tham gia giao thông lo lắng. Nếu bạn đang ở Nghệ An và…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *